現在素食餐廳還是不多
但在未來應該會是一股潮流
好的素食能吸引葷食者來品嘗
再好的葷食也無法吸引素食者來光臨
無意中在清水發現了這家素食小餐廳
招牌的配色挺顯眼的
房子是兩棟打通在一起的
右邊那棟是用餐區
左邊那棟則是賣些食品小五穀雜糧等等的
但一律進出都由左邊那棟進出唷!!
而停車的話建議是停在對面的黃昏市場那兒!!
用餐空間不多不大,整體來講還蠻居家的風格
小冰箱 裏面有等等會看到的沙拉和甜點
菜單清楚明瞭 右下角有寫地址 但剛好被浮水印遮住了
地址還標明台中縣清水鎮 看的出來這菜單有走過這一段歷史了
就座後依序送上的熱茶和筷子
熱茶喝起來像是薰衣草(有錯誤請糾正)
紅醬並不會太過重口味而蓋過主體的味道
而香菇則是用來取代蚵仔 ,
剛好小弟我 是從不吃香菇的 所以就把香菇全挑到一旁.... $40
炸豆腐 豆腐極嫩!!!
外皮並沒有炸到酥脆的程度
有點像是百頁豆腐的口感
但是又更嫩了些
其實看到菜單上這道料理的名稱時也問了一下店員是甚麼料理
店員回答:那是我們手工製作的小菜
恩...好像沒有得到答案
沒關係 點來吃吃便知道答案
吃了第一口還挺驚豔的!!
他是用金針菇加上海苔捲起來然後下去炸的
蠻特殊的口感這點不錯
缺點就是有點油..吃到最後會有點小膩 ..$60
這是今日特餐 起司鍋!!
配上紅麴飯挺有新意的
一般火鍋的配飯都是白米飯再點綴個幾顆芝麻~!
湯頭並沒有算很濃郁
但優點就是喝起來順口且不膩
而且一般起司鍋加熱久了
如果沒攪拌 鍋底很容易燒焦
不過這鍋就算你沒去攪拌也沒燒焦 實在太神奇了 .. $188
山藥蘋果飲 現打的蔬果汁向來都是吸引我的
為何敢說現打呢? 因為店裡不大
果汁機的聲音又特別的大聲
所以敢保證這杯確實是熱騰騰剛出爐的
只是如果有辦法換個更有質感的杯子
便能替這杯飲料加分不少
蘋果的香加上山藥的濃稠 喝起來很有層次
不過我覺得該過一下篩 有意點不夠細緻..$80
這杯是今日特餐附的綜合蔬果汁
小編很不太出來裡面到底有些什麼
再用大量的苜蓿芽
紅蘿蔔切細絲配上玉米粒點綴
再配上顆葡萄
只是淋上的醬料吃了比較不習慣
加上一小匙的果醬
小編是把它整個攪和再一起吃
因為單吃的話一個很酸一個又很甜~~
混在一起吃才入口~~!!
至於販賣食品的那一邊就沒有拍照了..
因為那時處在一個有點尷尬的情境
就不便在拍照了 速速撤離囉!!
店名：德慧素食
地址：台中市清水區五權東路１７８號 （跟中華路的交叉點附近，就是麥當當那邊）
電話：０４－２６２３３６８５
營業時間：（一） １１：００～１４：００
（二～日） １１：００～２０：００
粉絲專頁：https://www.facebook.com/DeHueiVegetarian?fref=ts （沒甚麼在經營．．．．．）
【食記】✿當AM遇上美食✿ (5)
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紅麴！
感謝告知!!